Vegán lecsó rókagombával

Name: Vegán lecsó rókagombával
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 adag
Ingredients: 3 paprika, különböző színű; 250 - 300 g cukkíni; 1 hagyma; 3 fokhagyma gerezd; 30 g étolaj; 200 - 250 g rókagomba, friss; 1 - 2 tk só; ½ tk feketebors, őrölt; 2 tk pirospaprika, édes; ½ - 1 tk pirospaprika, füstölt, őrölt; 1 tk oregánó, szárított; 2 paradicsom; 1 - 2 tk paradicsom püré

5.0 (1 rating)

Difficulty easy

Preparation time 15 min

Total time 40 min

Serving size 4 adag

Ingredients

3 paprika, különböző színű, nagy, mag nélküli, darabokra vágva
250 - 300 g cukkíni, darabokra vágva
1 hagyma, nagy, félbevágva
3 fokhagyma gerezd
30 g étolaj
200 - 250 g rókagomba, friss, tisztítva
or 200 - 250 g rókagomba, szárított fagyasztva
1 - 2 tk só
½ tk feketebors, őrölt
2 tk pirospaprika, édes
½ tk pirospaprika, csípős (optional)
½ - 1 tk pirospaprika, füstölt, őrölt
1 tk oregánó, szárított
1 tk kristálycukor (optional)
2 paradicsom, közepes méretű, hámozott, darabokra vágva
or 400 g aprított paradicsom, konzerv
1 - 2 tk paradicsom püré

Nutrition: per 1 adag
Calories: 620.6 kJ / 148.3 kcal
Protein: 3.6 g
Carbohydrates: 18 g
Fat: 8.5 g
Saturated Fat: 0.7 g
Fibre: 6.3 g
Sodium: 603.8 mg