Τσουρέκι εκμέκ

Τσουρέκι εκμέκ

4.3 17 ratings

Prep. 20 min

Total 2 h 30 min

10 κομμάτια

Ingredients

Βάση

βούτυρο
100 γρ.
τσουρέκι περίπου 220 γρ. (βλ. Συμβουλή)
7 φέτες

Σιρόπι

ζάχαρη
180 γρ.
νερό
260 γρ.
χυμό λεμονιού
1 κ.γλ.

Κρέμα μαστίχας

ζάχαρη
140 γρ.
κόκκους μαχλέπι
½ κ.γλ.
κόκκους μαστίχας
½ κ.γλ.
γάλα
800 γρ.
κρόκους αβγών
4
εκχύλισμα βανίλιας
1 κ.γλ.
αλεύρι για όλες τις χρήσεις
30 γρ.
κορν φλάουρ
30 γρ.
βούτυρο
50 γρ.

Σαντιγί και ολοκλήρωση

ζάχαρη
50 γρ.
κόκκους μαστίχας
¼ κ.γλ.
κρέμα γάλακτος
600 γρ.
φιστίκια Αιγίνης ψιλοκομμένα, για γαρνίρισμα

Difficulty

medium

Nutrition per 1 κομμάτι

Sodium 176.4 mg

Protein 8.2 g

Calories 2751.3 kJ / 657.6 kcal

Fat 40.4 g

Fibre 0.9 g

Saturated Fat 24.2 g

Carbohydrates 68.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Αγαπημένες συνταγές από τον Πέτρο Συρίγο 11 Recipes
Greece

You might also like...

Show all

Μπουρέκια με αναρή

2 h

Παγωτό σοκολάτα με τυρί cottage

3 h

Κέικ πορτοκαλιού

1 h 25 min

Παγωτό ξυλάκι με φρέσκα φρούτα

7 h 45 min

Μπράουνις (βέγκαν)

2 h 40 min

Παγωτό σοκολάτας πραλίνα

12 h

Κρέμα σοκολάτας

1 h 20 min

Γιαουρτοπαγωτίνια με καρπούζι και σπόρους chia

5 h 45 min

Πάστα φλώρα

2 h 35 min

Κρέμα βανίλιας (custard)

15 min

Μπισκότο με κομμάτια σοκολάτας στο τηγάνι

40 min

Γρήγορος καφές με θρυμματισμένο πάγο (φραπουτσίνο)

5 min

Show all