Papas rizadas fritas con alioli

Name: Papas rizadas fritas con alioli
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 porciones
Ingredients: 800 g papa, harinosa; agua fría; 1 cdita de ajo en polvo; 1 cdita de perejil deshidratado; ½ cdita de paprika, ahumada y molida; ½ cdita de sal fina; aceite vegetal; 2 dientes de ajo; 5 g de hoja de perejil fresco; 150 g de yoghurt natural; 20 g de mayonesa; 20 g de catsup; 1 pizca de sal fina

5.0 (1 rating)

Difficulty easy

Preparation time 25 min

Total time 45 min

Serving size 6 porciones

Ingredients

800 g papa, harinosa, medianas, corte los extremos. Si son grandes, se recortan en forma circular para que quepan por el alimentador.
agua fría, para las papas
1 cdita de ajo en polvo
or 1 cdita de cebolla en polvo
1 cdita de perejil deshidratado
½ cdita de paprika, ahumada y molida
½ cdita de sal fina
aceite vegetal, para freír
2 dientes de ajo
5 g de hoja de perejil fresco
150 g de yoghurt natural
20 g de mayonesa
20 g de catsup
1 pizca de sal fina

Nutrition: per 1 porción
Calories: 625 kJ / 149.4 kcal
Protein: 3.8 g
Carbohydrates: 26.3 g
Fat: 3.6 g
Saturated Fat: 0.9 g
Fibre: 3.1 g
Sodium: 265.2 mg