Fruchtige Caprese mit fermentierter Paradeisersauce

Fruchtige Caprese mit fermentierter Paradeisersauce

4.6 8 ratings

Prep. 30 min

Total 72 h 30 min

2 Portionen

Ingredients

Cocktailparadeiser im Ganzen
200 g
Salz und 2-3 Prisen zum Würzen
5 g
Wasser
200 g
Olivenöl
20 g
Tomatenmark
15 g
Cayennepfeffer
1 - 2 Msp.
Vanillezucker, selbst gemacht
1 TL
Mozzarella abgetropft, in Scheiben
200 g
Ochsenherzparadeiser in Scheiben
200 g
frische Pfirsiche in Spalten
2
300 g Pfirsiche, aus der Dose, abgetropft
Basilikumblätter, frisch abgezupft
2 - 3 Zweiglein
Majoran, frisch abgezupft
1 - 2 Zweiglein
Pfeffer, frisch gemahlen
2 - 3 Prisen

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Sodium 1813 mg

Protein 26 g

Calories 2880 kJ / 688 kcal

Fat 53 g

Fibre 6 g

Saturated Fat 17 g

Carbohydrates 31 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Salate zum Wohlfühlen 10 Recipes
Austria

You might also like...

Show all

Prime Ribs mit Honig-Rosmarin-Glasur und Erdäpfelgratin

6 h 30 min

Pfirsich-Curry-Chutney

1 h

Korma Paste

1 h 15 min

Süßer Marillensenf

55 min

Bärlauchpesto

20 min

Bärlauchbutter

10 min

Olivenbutter

1 h 5 min

Frühlingsaufstrich

20 min

Avocado-Mayonnaise

15 min

Paprika-Walnuss-Dip

5 min

Tortillachips in roter Salsa (Chilaquiles)

30 min

Tomaten-Ketchup

40 min

Show all