Palline di ricotta in brodo

Palline di ricotta in brodo

3.6 14 ratings

Prep. 10 min

Total 1 h 15 min

4 porzioni

Ingredients

1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
150 g di pane raffermo a pezzi (2 cm)
400 g di ricotta vaccina ben scolata dal siero
2 uova
2 pizzico di sale
1 pizzico di pepe
1500 g di acqua
1 carota pelata e a metà
1 pomodoro maturo
1 gambo di sedano piccola
1 cipolla piccola
2 ali di pollo
200 g di carne di manzo per brodo a pezzi
acqua q.b. per inumidire
2 - 3 cucchiai di Parmigiano Reggiano grattugiato a piacere

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 0 mg

Protein 38.6 g

Calories 2054 kJ / 491 kcal

Fat 24 g

Fibre 2.8 g

Saturated Fat 0 g

Carbohydrates 32.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Primi piatti 'low cost' 10 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Trofie fave, asparagi e pancetta

40min

Paccheri con pomodorini, vongole e calamari

40min

Tagliatelle con ragù di salsiccia e funghi

1h 30min

Tagliatelle fresche ai funghi porcini

1h

Temaki sushi

1h 40min

Sformatini di orzo con melanzane saltate

50min

Tortelli di patate parmensi

1h 30min

Gnocchi zucca e salmone

1h 5min

Lasagne radicchio, provola e caciotta

1h 10min

Crespelle prosciutto e mozzarella

1h 30min

Ziti con ragù alla napoletana

1h 30min

Lasagne al forno

2h 30min

Show all