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Couronnes des Rois aux fruits confits

Couronnes des Rois aux fruits confits
4.5 212 ratings
Prep. 30 min
Total 17 h
10 portions
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Ingredients

La veille
  • 150 g de beurre demi-sel coupé en morceaux
  • 50 g de rhum
  • 150 g de sucre en poudre
  • 100 g d'eau tiède
  • 25 g de levure boulangère fraîche
  • 650 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
  • 50 g d'eau de fleur d'oranger
  • 50 g de lait
  • 3 œufs
  • 2 pincées de sel
Le jour même
  • 1 œuf
  • 1 pincée de sel
  • 100 g de sucre perlé
  • 100 g de fruits confits variés, en petits morceaux
  • 50 g d'amandes effilées

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 9.8 g
Calories 2137 kJ / 506 kcal
Fat 15.5 g
Carbohydrates 80 g

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