Arroz rojo con verduras de verano y queso feta

Arroz rojo con verduras de verano y queso feta

2.4 39 ratings

Prep. 20 min

Total 45 min

4 porciones

Ingredients

100 g de cebolla
1 diente de ajo
2 pimientos rojos uno cortado en cuartos y el otro en tiras
30 g de aceite
250 g de arroz de grano largo precocido
70 g de puré de tomate
1400 g de agua
1 cubito de caldo de verdura
1 calabacita en cubos
1 pimiento amarillo en tiras
1 ramillete de cebolla de cambray en aros
200 g de vainas de chícharos chinos
½ cucharadita de sal
¼ cucharadita de pimienta negra molida
400 g de queso feta en cubos de 2 cm
1 cucharada de romero
1 - 2 ramas de tomillo fresco

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Protein 25 g

Calories 2862 kJ / 684 kcal

Fat 33 g

Fibre 11 g

Carbohydrates 69 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Comida vegetariana 10 Recipes
Mexico

Verano con Thermomix® 7 Recipes
Mexico

You might also like...

Show all

Noodles con ejotes

40 min

Hongos al pastor

20 min

Bowl de garbanzos con salsa de cacahuate (vegano)

40 min

Lasaña de espinaca y queso

2 h 45 min

Tortitas de ejotes con salsa de chiles rojos

40 min

Ensalada templada de lentejas, coliflor y judías

30 min

Barbacoa de hongos

30 min

Taquitos dorados de papa y chorizo vegetariano

55 min

Brócoli a la griega con ensalada de arúgula al pesto y limón asado

30 min

Sopa de Alubias Estilo Griego (Fasolada)

30 min

Empanadas de lentejas y zanahoria con salsa schug

20 min

Lentejas con tomate y acelgas

30 min

Show all