Auberginen-Curry-Dip (Bangladesh)

Auberginen-Curry-Dip (Bangladesh)

4.6 618 rating

Prep. 15 min

Total 30 min

8 Portionen

Ingredients

Koriander abgezupft
½ Bund
Zwiebeln halbiert
200 g
getrocknete Aprikosen, entsteint halbiert
80 g
Rapsöl
80 g
Auberginen (à ca. 350 g), in Würfeln (1 cm)
2
stückige Tomaten (400 g)
1 Dose
Tomatenmark
50 g
gelbe Currypaste
10 g
Salz
1 ½ - 2 TL
brauner Zucker
10 g
Limettensaft
10 g
Pfeffer
½ TL
Kurkuma, gemahlen
2 TL
Sesam hell
40 g
40 g Sesam, hell und schwarz gemischt
Sahne
70 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 4 g

Calories 928 kJ / 222 kcal

Fat 16 g

Fibre 4.8 g

Carbohydrates 13 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Glückliche Zeiten 82 Recipes
Germany

Glückliche Zeiten 82 Recipes
Austria

You might also like...

Show all

Hähnchen-Kimchi-Salat

15 min

Burgersalat

35 min

Patatas Bravas mit Chorizo

1 h 15 min

Thunfisch-Oliven-Empanaditas

2 h 15 min

Fisch mit Blumenkohl-Kartoffel-Stampf und Gemüse

40 min

Oliven in Tomatensauce

30 min

Nudelsalat mit Rucola und Erbsen-Pesto

35 min

Rosmarin-Käse-Stangen

1 h 20 min

Champignon-Hummus-Salat mit Karamell-Dressing und Granatapfelkernen

50 min

Warmer Zitronenlachs mit Radieschentatar und Sauerampfercreme

30 min

Spinatkopita mit Gambas und Feta (Griechenland)

1 h

Feldsalat mit Kaffee-Feigen-Dressing

20 min

Show all