Auberginen-Curry-Dip (Bangladesh)

Auberginen-Curry-Dip (Bangladesh)

4.6 638 ratings

Prep. 15 min

Total 30 min

8 Portionen

Ingredients

Koriander abgezupft
½ Bund
Zwiebeln halbiert
200 g
getrocknete Aprikosen, entsteint halbiert
80 g
Rapsöl
80 g
Auberginen (à ca. 350 g), in Würfeln (1 cm)
2
stückige Tomaten (400 g)
1 Dose
Tomatenmark
50 g
gelbe Currypaste
10 g
Salz
1 ½ - 2 TL
brauner Zucker
10 g
Limettensaft
10 g
Pfeffer
½ TL
Kurkuma, gemahlen
2 TL
Sesam hell
40 g
40 g Sesam, hell und schwarz gemischt
Sahne
70 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 4 g

Calories 928 kJ / 222 kcal

Fat 16 g

Fibre 4.8 g

Carbohydrates 13 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Glückliche Zeiten 82 Recipes
Germany

Glückliche Zeiten 82 Recipes
Austria

You might also like...

Show all

Linsensalat mit Tomaten und Feta

50 min

Matjes-Apfel-Ragout mit Eisbergsalat

15 min

Reis-Thunfisch-Salat

40 min

Bruschette mit Walnusspaste und Büffel-Mozzarella

20 min

Linsensalat mit Camembert, Roter Bete und Weintrauben

1 h 10 min

Süßkartoffel-Pancakes mit Endiviensalat

1 h

Waldorfsalat mit Eiern

45 min

Green-Goddess-Bowl mit Quinoa

1 h

Sonnenweizen-Salat mit Möhren-Dressing

30 min

Pesto-Coleslaw

40 min

Kimchi

74 h 15 min

Rote-Rüben-Salat mit Granatapfelkernen

25 min

Show all