Crookie chocolat et praliné

Crookie chocolat et praliné

3.4 8 ratings

Prep. 10 min

Total 16 h

6 portions

Ingredients

La veille

60 g d'eau
60 g de lait demi-écrémé
8 g de levure boulangère fraîche

4 g de levure boulangère sèche
250 g de farine de blé
25 g de sucre en poudre
1 c. à café bombée de sel
25 g de beurre doux coupé morceaux

Le jour même

125 g de beurre doux (une plaquette entière, pour les croissants)
200 g de farine de blé type 55, et un peu pour le plan de travail
200 g de chocolat noir en morceaux
125 g de beurre mou en morceaux (pour les cookies)
1 œuf
85 g de cassonade
50 g de sucre en poudre
200 g farine de blé
2 c. à café de levure chimique (1 sachet)
1 pincée de sel
1 œuf battu pour la dorure
300 g de chocolat praliné en morceaux

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 844.3 mg

Protein 17.5 g

Calories 5038.5 kJ / 1204.2 kcal

Fat 68.6 g

Fibre 7.7 g

Saturated Fat 41.6 g

Carbohydrates 130.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Les tendances 42 Recipes
France

You might also like...

Show all

Tarte cookie au chocolat

5 h 10 min

Baklavas aux amandes et aux pistaches

7 h

Gâteau léger chocolat et patate douce

1 h

Brioche plissée crème aux agrumes

4 h

Cookies fourrés au chocolat

1 h 40 min

Sfouf

2 h 55 min

Sablés façon sucettes

1 h 30 min

Brioche roulée comme une galette des Rois

3 h 50 min

Pain d'épices au miel de châtaignier

1 h 45 min

Minicakes aux dattes, noisettes et fleur d'oranger

55 min

Cookies aux chocolat et canneberges

55 min

Mille-feuille de fruits rouges à la meringue

3 h 40 min

Show all