Fougasse con pera, parmesano y nuez

Fougasse con pera, parmesano y nuez

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Prep. 30 min

Total 2 h 30 min

8 raciones

Ingredients

150 g de agua
10 g de levadura prensada fresca
250 g de harina de fuerza
45 g de aceite de oliva (y un poco más para regar)
1 ½ cucharadita de romero seco
4 - 5 cucharadas de queso parmesano rallado
80 - 90 g de pera pelada, en dados de 1 cm
30 g de nueces peladas troceadas
½ cucharadita de sal
1 pera
1 pellizco de sal en escamas

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Sodium 234.3 mg

Protein 6.8 g

Calories 972 kJ / 232 kcal

Fat 10.1 g

Fibre 2.5 g

Saturated Fat 2 g

Carbohydrates 29.1 g

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Spain

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