Skip to main content Search
Pão Italiano com biga

Pão Italiano com biga
5.0 1 rating
Prep. 20 min
Total 24 h
4 doses
Sign up for free

Ingredients

Biga
  • água
    90 g
  • fermento de padeiro fresco
    1 g
  • farinha tipo 65
    180 g
Massa
  • farinha tipo 65
    150 g
  • água
    150 g
  • fermento de padeiro fresco
    2 g
  • sal
    6 g
  • Azeite q.b. p/ untar
  • água fria
    300 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 dose

Sodium 588.8 mg
Protein 10.2 g
Calories 1256.3 kJ / 300.3 kcal
Fat 1.5 g
Fibre 2.2 g
Saturated Fat 0.2 g
Carbohydrates 60.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Padaria doce e salgada 6 Recipes
Portugal

You might also like...

Show all

Croissants

4.1(150)

2 h

Scones

4.8(1.2K)

15 min

Pão de mistura simples

4.8(26)

3 h 40 min

Trança

4.9(251)

2 h 20 min

Pão com chouriço e queijo

4.6(81)

1 h 30 min

Massa lêveda - Pão caseiro

4.1(51)

1 h 5 min

Carcaças

4.5(87)

1 h 50 min

Pão com chouriço

4.9(894)

1 h 30 min

Pão de nozes

4.1(28)

1 h 55 min

Focaccia de alecrim e tomate seco

4.8(95)

1 h 20 min

Pão de centeio e noz

4.2(19)

1 h 25 min

Pão doce de pequeno-almoço

4.9(124)

1 h 30 min

 Show all