Skip to main content Search
Pão Italiano com biga

Pão Italiano com biga
5.0 2 ratings
Prep. 20 min
Total 24 h
4 doses
Sign up for free

Ingredients

Biga
  • água
    90 g
  • fermento de padeiro fresco
    1 g
  • farinha tipo 65
    180 g
Massa
  • farinha tipo 65
    150 g
  • água
    150 g
  • fermento de padeiro fresco
    2 g
  • sal
    6 g
  • Azeite q.b. p/ untar
  • água fria
    300 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 dose

Sodium 588.8 mg
Protein 10.2 g
Calories 1256.3 kJ / 300.3 kcal
Fat 1.5 g
Fibre 2.2 g
Saturated Fat 0.2 g
Carbohydrates 60.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Padaria doce e salgada 6 Recipes
Portugal

You might also like...

Show all

Pão de água com massa-mãe

4.8(32)

21 h

Pão de alho e ervas

4.8(114)

1 h 40 min

Massa-mãe

4.0(3)

360 h

Merendas

4.6(205)

2 h

Pães de leite ao vapor com chocolate

4.1(27)

3 h 30 min

Pão doce

4.4(17)

3 h 10 min

Focaccia com azeitona e alecrim

4.6(14)

72 h

Pão de hambúrguer

4.9(217)

1 h 50 min

Bolo salgado de bacon e tâmaras

4.9(12)

1 h

Folar de Trás-os-Montes

4.7(52)

2 h 30 min

Pão alemão

5.0(27)

2 h

Pão de legumes assados

5.0(21)

2 h 30 min

 Show all