Poulet rôti aux légumes et pommes de terre
TM6 TM5

Poulet rôti aux légumes et pommes de terre

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Ingredients

La crème au citron

  • 1 citron finement zesté, jus pressé
  • 1 gousse d'ail
  • 2 brins de thym, frais, effeuillé
  • 4 feuilles de sauge fraîches, grossièrement hachées
  • 70 g de beurre, mou, en morceaux
  • 1 c. à café de sel

Le poulet et la finition

  • 1200 - 1400 g de poulet (un poulet entier, non cuit
  • 600 g d'eau
  • 3 c. à café de sel et un peu plus pour l'assaisonnement
  • 400 g de pommes de terre à chair ferme, coupées en quatre
  • 400 g de carottes (env. 2 cm d’épaisseur), coupés en deux dans le sens de la longueur
  • poivre, moulu pour l'assaisonnement

Nutrition
per 1 portion
Calories
3980 kJ / 951 kcal
Protein
64 g
Carbohydrates
30 g
Fat
64 g
Saturated Fat
23 g
Fibre
5.9 g
Sodium
2636 mg

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