Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- ½ κόκκινο κρεμμύδι (περίπου 90 γρ.), κομμένο στη μέση
- 2 κλωνάρια μαϊντανό, πλατύφυλλο, φρέσκο, μόνο τα φύλλα
- 2 κ.γλ. ξίδι μηλίτη
- 100 γρ. εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο
- 40 γρ. χυμό λεμονιού (από περίπου 1 λεμόνι)
- 8 κλωνάρια βασιλικό, φρέσκo (περίπου 10 γρ.), μόνο τα φύλλα
- 25 γρ. αμύγδαλα, φιλέ
- ¼ κ.γλ. αλάτι, ή ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
- 1 σκελίδα σκόρδο
- 500 γρ. νερό
- 500 γρ. γλυκοπατάτες, ξεφλουδισμένες, σε κομμάτια (2-3 εκ.)
- 1 - 2 πρέζες μαύρο πιπέρι, αλεσμένο, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
- 1 κ.γλ. κύμινο, αλεσμένο
- 400 γρ. ρεβίθια, σε κονσέρβα, ξεπλυμένα, στραγγισμένα (περίπου 250 γρ. καθαρό βάρος)
- 60 γρ. ρόκα
- Nutrition
- per 1 μερίδα
- Calories
- 1824 kJ / 434.3 kcal
- Protein
- 8.8 g
- Carbohydrates
- 27.8 g
- Fat
- 30.2 g
- Fibre
- 8.8 g
In Collections
Alternative recipes
Show allΚινέζικο stir-fry λαχανικών
25 min
Πουρές πατάτας
50min
Κολοκυθοκεφτέδες
40 Min
Πατάτες baby στον ατμό με φρέσκα βότανα και σκόρδο
50min
Κουνουπίδι με πουρέ αρακά
40 Min
Πιλάφι με καρότα, πιπεριές και φιστίκια Αιγίνης
1h
Μεσογειακό ρύζι με ντομάτα
40 Min
Υγιεινές "τηγανητές" πατάτες
40 Min
Κρεμώδη μανιτάρια
35min
Μανιτάρια κρασάτα
30 min
Μελιτζάνες sous-vide με λευκή πάστα miso
2 Std. 45 Min
Κριθαράκι λεμονάτο
40 Min