Poulet à la sauce aux poivrons et coucous aux courgettes et à la feta

Name: Poulet à la sauce aux poivrons et coucous aux courgettes et à la feta
Prep time: 10 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 6 - 8 pilons de poulet, avec la peau; 1 c. à café de sel; ¼ de c. à café de poivre, moulu; 180 g de poivrons rouges; 1 gousse d'ail; 300 g de tomates; 30 g d'huile d'olive; 200 g de couscous; 15 g de persil plat frais; 30 g d'huile d'olive; 1 gousse d'ail; 30 g d'échalote; 150 g de courgettes; 200 g d'eau; 1 c. à soupe de fond de volaille en pâte maison; 100 g de feta

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Prep. 10 min

Total 55 min

6 portions

Ingredients

Poulet à la sauce aux poivrons

6 - 8 pilons de poulet, avec la peau (env. 150-200 g chacun)
1 c. à café de sel
¼ de c. à café de poivre, moulu
180 g de poivrons rouges en morceaux
1 gousse d'ail
300 g de tomates coupées en deux ou en quatre selon leur taille
30 g d'huile d'olive

Couscous aux courgettes et à la feta

200 g de couscous
15 g de persil plat frais sans les tiges
30 g d'huile d'olive
1 gousse d'ail
30 g d'échalote coupée en deux
150 g de courgettes en morceaux
200 g d'eau
1 c. à soupe de fond de volaille en pâte maison

1 cube de bouillon de poule (pour 0.5 l)
100 g de feta en cubes (1 cm)