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Galette des rois noix de pécan et sirop d'érable

Galette des rois noix de pécan et sirop d'érable
4.4 5 ratings
Prep. 30 min
Total 2 h 45 min
8 parts
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Ingredients

La pâte feuilletée
  • 300 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
  • 300 g de beurre préalablement congelé en morceaux
  • 2 pincées de sel
  • 150 g d'eau
  • farine de blé pour le plan de travail
La frangipane pécan et sirop d'érable
  • 150 g de lait
  • 50 g de sucre en poudre
  • 70 g de sirop d'érable
  • 12 g de fécule de maïs
  • 2 jaunes d'œufs
  • 150 g de noix de pécan
  • 100 g de beurre pommade
  • 3 œufs
  • 1 pincée de sel

Difficulty

medium

Nutrition per 1 part

Sodium 116.8 mg
Protein 11.2 g
Calories 3397.2 kJ / 812 kcal
Fat 64.3 g
Fibre 3 g
Saturated Fat 32.1 g
Carbohydrates 51.4 g

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