Domino-Käsekuchen

Domino-Käsekuchen

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Prep. 40 min

Total 6 h 30 min

20 Stücke

Ingredients

Boden

Gewürzspekulatius
300 g
300 g Spekulatius
Lebkuchengewürz
1 TL
Butter in Stücken
100 g

Käsekuchen-Masse

Eier getrennt
5
Zucker
150 g
Speisestärke
10 g
Quark, 20% Fett
500 g
Frischkäse
200 g
Sahne
100 g
Lebkuchengewürz (optional)
1 - 2 TL

Aprikosengelee

weiße Gelatine
7 Blätter
Orangenmarmelade
200 g
Aprikosenkonfitüre
300 g

Marzipan-Schicht

Marzipan-Rohmasse kalt, in kleinen Stücken
400 g
Rosenwasser
40 g
20 g Apfelsaft

Schokoglasur und Fertigstellung

Zartbitter-Schokolade (50% Kakao) in Stücken
200 g
Kokosfett in kleinen Stücken
40 g

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 Stücke

Sodium 276 mg

Protein 11 g

Calories 2131 kJ / 509 kcal

Fat 32 g

Fibre 2.6 g

Saturated Fat 16 g

Carbohydrates 48 g

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