Skip to main content Search
Dame blanche

Dame blanche
3.8 4 ratings
Prep. 30 min
Total 12 h
4 portions
Sign up for free

Ingredients

La veille
  • ½ gousse de vanille
  • 300 g de lait entier
  • 100 g de crème liquide, 30% m.g. min.
  • 95 g de sucre en poudre
  • 4 jaunes d'œufs
  • 50 g de chocolat noir 70% de cacao détaillé en morceaux
  • 25 g de cacao en poudre
  • 1 pincée de sel (optional)
La sauce chocolat
  • 100 g de chocolat noir en morceaux
  • 50 g de lait
  • 30 g d'amandes effilées
La chantilly et le dressage
  • 100 g de crème liquide 30-40% m.g. bien froide
  • 10 g de sucre glace maison

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 75 mg
Protein 11.3 g
Calories 2620.6 kJ / 626.3 kcal
Fat 43.6 g
Fibre 6.8 g
Saturated Fat 22.7 g
Carbohydrates 52.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Desserts glacés préférés 30 Recipes
France

You might also like...

Show all

Chocolats de Pâques

4.8(12)

15 min

Entremets exotique

4.6(16)

24 h

Bûche vanille et framboise

4.8(72)

50 h 30 min

Toffees au caramel

4.4(125)

2 h

Glace caramel au beurre salé

4.7(33)

12 h

Granité fraise-coquelicot

4.3(3)

3 h

Galette des rois vanille-fève tonka

4.8(45)

1 h 20 min

Jardin de Pâques

4.4(56)

2 h 25 min

Glace à la violette

4.4(24)

12 h

Nougat glacé et son coulis de fruits rouges

4.8(274)

12 h 30 min

Entremets aux fraises de Plougastel

4.7(79)

5 h

Dango mochi et sauce mitarashi

5.0(3)

50 min

 Show all