Entremets aux fraises de Plougastel

Entremets aux fraises de Plougastel

4.7 83 ratings

Prep. 20 min

Total 5 h

8 parts

Ingredients

Le biscuit léger aux amandes

70 g d'amandes émondées
120 g de sucre en poudre
4 blancs d'œufs
3 jaunes d'œufs
60 g de farine de blé

La mousse aux fraises

4 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
400 g de fraises
100 g de sucre en poudre
350 g de crème liquide 35% m.g. très froide

Difficulty

easy

Nutrition per 1 part

Protein 7.9 g

Calories 1607.9 kJ / 384.6 kcal

Fat 22 g

Fibre 2.6 g

Carbohydrates 38.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Balade bretonne 10 Recipes
France

You might also like...

Show all

Sorbet miel, raisins et thym

24 h 30 min

Dame blanche

12 h

Milk-shake glacé façon tarte aux noix de pécan

1 h

Crêpes à la compote d’abricots secs

30 min

Briouats aux amandes, miel et graines de sésame

2 h

Granité framboise-violette

2 h 15 min

Biscuits maamoul fourrés aux dattes, pistaches et noix

2 h

Muffins à la citrouille

25 min

Glace à la réglisse

3 h 45 min

Mini-banoffee pie

2 h 30 min

Blanc-manger à la banane

3 h 15 min

Glace au yaourt marbrée à la fraise

4 h 15 min

Show all