Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Réalisation de l’insert mangue-passion (peut être préparé la veille)
- 250 g de coulis mangue-passion surgelé, préalablement décongelé
- 5 g de pectine NH, préalablement mélangée à 30 g de sucre en poudre
Réalisation de la dacquoise coco
- 35 g d'amandes en poudre
- 20 g de noix de coco râpée
- 2 blancs d'œufs
- 35 g de sucre en poudre
Réalisation de la mousse coco
- 4 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/ feuille), et un récipient d’eau froide
- 300 g de lait de coco
- 90 g de sucre en poudre
- 300 g de crème liquide 35% m.g., très froide
Montage
-
colorant alimentaire blanc en spray (spray velours blanc), pour la décoration
or noix de coco râpée, pour la décoration - 1 mangue, en morceaux
- 1 fruit de la Passion
- Nutrition
- per 1 part
- Calories
- 1775 kJ / 427 kcal
- Protein
- 5 g
- Carbohydrates
- 35 g
- Fat
- 30 g
Alternative recipes
Show allTarte au citron destructurée
20 λεπτ.
Gratin aux figues
15 Min
Brioche à la mie filante
1h 45min
Pannacotta à la mangue, coulis de framboises
2 Std. 30 Min
Petits pots de semoule au lait et au caramel
6 godz. 45 min
Gratin de prunes et crème à la vanille
20 λεπτ.
Riz au lait crémeux
1h 15min
Gâteau de riz crémeux à l'orange
1 godz. 20 min
Compotée de fruits d'automne
30min
Porridge au chocolat et à la poire à préparer la veille
20 λεπτ.
Tiramisu express
20 λεπτ.
Verrines aux deux chocolats, speculoos et framboises
3h 50min