Mini ciasta pandoro

Name: Mini ciasta pandoro
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 sztuk
Ingredients: 60 g mleka; 80 g masła; 20 g drożdży świeżych; 80 - 100 g cukru; 1 jajko; 1 żółtko; 320 g mąki tortowej; 1 szczypta soli; 10 g skórki z pomarańczy; 120 g sera mascarpone; 80 g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 50% kakao; 70 g śmietany, min. 30% tłuszczu

3.7 (13 ratings)

Difficulty medium

Preparation time 20 min

Total time 1h 30 min

Serving size 6 sztuk

Ingredients

60 g mleka
80 g masła, pokrojonego na kawałki
20 g drożdży świeżych, pokruszonych
or 2 łyżeczki suchych drożdży (patrz wskazówka)
80 - 100 g cukru
1 jajko
1 żółtko
320 g mąki tortowej
1 szczypta soli
10 g skórki z pomarańczy, ekologicznej, bez białych błonek (albedo), pokrojonej na kawałki
120 g sera mascarpone, podzielonego na kawałki
80 g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 50% kakao, pokrojonej na kawałki
70 g śmietany, min. 30% tłuszczu

Nutrition: per 1 sztukę
Calories: 2395.6 kJ / 572.6 kcal
Protein: 10 g
Carbohydrates: 66.3 g
Fat: 30.1 g
Saturated Fat: 17.4 g
Fibre: 3.4 g
Sodium: 126.6 mg