Ciasto brzoskwiniowe Bellini
TM5 TM6

Ciasto brzoskwiniowe Bellini

4.2 (17 ratings)

Ingredients

Żelka brzoskwiniowa

  • 3 ½ łyżeczki żelatyny w proszku
  • 50 g wody
  • 250 g brzoskwiń, połówek, z puszki, odsączonych z syropu (syrop zachować)
  • 80 g likieru brzoskwiniowego (patrz wariant)

Biszkopt

  • 4 jajka
  • 120 g cukru
  • 1 łyżeczka cukru waniliowego, wykonanego w TM
    or 2 łyżeczki cukru wanilinowego
  • 120 g mąki tortowej
  • 1 szczypta soli

Krem szampański

  • 2 łyżeczki żelatyny w proszku
  • 40 g wody
  • 170 g wina musującego np. szampana, Prosecco
  • 10 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
  • 30 g cukru
  • 3 żółtka
  • 300 g śmietany, 36% tłuszczu, dobrej jakości, mocno schłodzonej, prosto z lodówki

Brzoskwiniowa polewa lustrzana

  • 2 ½ łyżeczki żelatyny w proszku
  • 50 g wody
  • 30 g cukru
  • 75 g syropu glukozowego
  • 50 g mleka skondensowanego, słodzonego
  • 75 g białej czekolady, pokrojonej na kawałki
  • 1 - 2 krople barwnika spożywczego, pomarańczowego (optional)

Nutrition
per 1 porcję
Calories
2106.1 kJ / 503.4 kcal
Protein
9 g
Carbohydrates
61 g
Fat
21.2 g
Saturated Fat
12 g
Fibre
0.7 g
Sodium
93.3 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all