Quiche de puerro y queso

Quiche de puerro y queso

4.1 8 ratings

Prep. 30 min

Total 1 h 45 min

10 raciones

Ingredients

Relleno

700 - 750 g de puerros en rodajas de 1 cm
50 g de aceite de oliva
200 g de nata
6 huevos
200 g de queso cremoso
150 g de queso emmental rallado
3 - 4 ramitas de tomillo fresco (solo las hojas)
1 - 2 pellizcos de nuez moscada molida
1 - 2 pellizcos de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta molida

Masa

180 g de agua
125 g de mantequilla en trozos
1 pellizco de sal
150 g de harina integral
225 g de harina de repostería

Montaje

1 cucharada de mantequilla
12 - 14 hojas de salvia fresca para el molde
50 g de queso emmental rallado
aceite para freír
100 g de puerro en juliana fina

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Sodium 192.1 mg

Protein 15.5 g

Calories 2466 kJ / 589 kcal

Fat 39.6 g

Fibre 2.9 g

Saturated Fat 20.9 g

Carbohydrates 44.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Revista Thermomix nº 175 61 Recipes
Spain

You might also like...

Show all

Quiche de espárragos blancos con masa filo

1 h

Pizza con borde relleno de queso

1 h

Empanada de langostinos, queso crema y cebolla confitada

1 h 40 min

Pizza integral con tomate y mozzarella

1 h

Hornazo de Salamanca

50 min

Empanada de lacón con grelos

2 h

Panecillos de zanahoria y semillas

15 h

Coca de cebolla y sardinillas (sin gluten)

1 h 15 min

Coca de ensaimada con sobrasada

10 h 30 min

Quiche de salmón y brócoli

1 h

Empanada de alcachofas

1 h

Pizza con patatas, boletus y salchichas frescas

3 h 50 min

Show all