Risotto zafferano e panettone

Risotto zafferano e panettone

3.8 6 rating

Prep. 10 min

Total 40 min

4 porzioni

Ingredients

900 - 950 g di acqua
2 cucchiaini di amido di mais (10 g circa)
15 - 20 pistilli di zafferano
320 g di riso per risotto (Carnaroli cottura 17-18 minuti)
1 ½ dado di carne o vegetale
1 - 2 fette di panettone
40 g di burro a pezzi
½ scorza di arancia grattugiata
1 cucchiaio di aceto di vino bianco (optional)
40 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
uva passa q.b. per decorare

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 71.6 mg

Protein 11.5 g

Calories 2130.5 kJ / 509.3 kcal

Fat 15.5 g

Fibre 1.1 g

Saturated Fat 6.9 g

Carbohydrates 86.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Voi...Noi...Bimby® - Dicembre 2023 39 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Ziti con ragù alla napoletana

1 godz. 30 min

Lasagne al prosciutto cotto (senza glutine)

1 godz. 45 min

Ziti spezzati con ragù genovese

3 godz.

Pasta al forno con ragù di carne e besciamella

2 godz.

Tagliatelle al ragù

1 godz. 10 min

Risotto al caffè con zucca, funghi porcini e trito di finocchio selvatico

45 min

Cavatelli ai frutti di mare

1 godz.

Penne risottate con le cozze

1 godz. 5 min

Pasta fresca tipo Trofie

30 min

Linguine allo scoglio

40 min

Spaghettini al sugo di cozze e vongole

1 godz. 5 min

Lasagne pecorino e cavolo nero

1 godz. 40 min

Show all