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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Risotto alle melanzane
Prep. 10 min
Total 45 min
4 porzioni
Ingredients
-
1 cipolla bianca a pezzi
-
35 g di olio extravergine di oliva
-
350 g di melanzane a cubetti e lasciate sotto sale per 10 minuti circa
-
350 g di riso Arborio (cottura 14 minuti)
-
65 g di vino bianco secco
-
850 g di acqua calda
-
2 dadi per brodo vegetale2 cucchiaini di dado per brodo vegetale
-
130 g di scamorza affumicata a cubetti (1 cm)
-
2 cucchiai di Parmigiano Reggiano grattugiato a piacere
Difficulty
easy
Nutrition per 1 porzione
Sodium
262.5 mg
Protein
19.6 g
Calories
2344.6 kJ /
560.4 kcal
Fat
18.2 g
Fibre
5.2 g
Saturated Fat
5.6 g
Carbohydrates
80.1 g
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