Gnocchetti rossi

Gnocchetti rossi

No ratings

Prep. 40 min

Total 1 h 30 min

4 porzioni

Ingredients

100 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
1000 g di acqua
600 g di patate farinose, pelate e a fette (0.5 cm)
300 g di farina tipo 00 + q.b.
1 uovo (da 60 g circa)
100 g di concentrato di pomodoro
10 g di sale a piacere
olio extravergine di oliva a piacere

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 1402 mg

Protein 21.9 g

Calories 2157.3 kJ / 515.6 kcal

Fat 8.8 g

Fibre 5.8 g

Saturated Fat 4.7 g

Carbohydrates 86.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Primi per stupire 10 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Ziti con ragù alla napoletana

1 h 30 min

Lasagne al prosciutto cotto (senza glutine)

1 h 45 min

Ziti spezzati con ragù genovese

3 h

Pasta al forno con ragù di carne e besciamella

2 h

Tagliatelle al ragù

1 h 10 min

Risotto al caffè con zucca, funghi porcini e trito di finocchio selvatico

45 min

Cavatelli ai frutti di mare

1 h

Penne risottate con le cozze

1 h 5 min

Pasta fresca tipo Trofie

30 min

Linguine allo scoglio

40 min

Spaghettini al sugo di cozze e vongole

1 h 5 min

Lasagne pecorino e cavolo nero

1 h 40 min

Show all