Gnocchetti rossi

Gnocchetti rossi

3.0 2 ratings

Prep. 40 min

Total 1 h 30 min

4 porzioni

Ingredients

100 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
1000 g di acqua
600 g di patate farinose, pelate e a fette (0.5 cm)
300 g di farina tipo 00 + q.b.
1 uovo (da 60 g circa)
100 g di concentrato di pomodoro
10 g di sale a piacere
olio extravergine di oliva a piacere

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 1402 mg

Protein 21.9 g

Calories 2157.3 kJ / 515.6 kcal

Fat 8.8 g

Fibre 5.8 g

Saturated Fat 4.7 g

Carbohydrates 86.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Primi per stupire 10 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Cannelloni spinaci e ricotta

1 h 30 min

Orecchiette con ragù di salsiccia

1 h

Pasta fresca tipo Trofie

30 min

Pasta con pesto rosso (senza glutine)

25 min

Calamarata, spigola e Pachino

30 min

Ravioli di ricotta

2 h

Pasta mista napoletana con sugo di fagioli

45 min

Crespelle alla valdostana

2 h

Lasagne al forno

2 h 30 min

Pasta al forno veloce

45 min

Sedanini di kamut risottati speck e porri

35 min

Frittatine di pasta

3 h 30 min

Show all