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Risotto cavolo cappuccio viola e Gorgonzola

Risotto cavolo cappuccio viola e Gorgonzola
4.4 149 ratings
Prep. 10 min
Total 35 min
4 porzioni
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Ingredients

  • 50 g di cipolla rossa a pezzi
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 150 g di cavolo cappuccio viola, a listarelle
  • 320 g di riso Carnaroli (cottura 18 minuti)
  • 50 g di vino bianco secco
  • 700 g acqua
  • 2 cucchiaini di dado per brodo vegetale
  • 150 g di Gorgonzola a pezzi

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 243.4 mg
Protein 13.4 g
Calories 1983.8 kJ / 474.3 kcal
Fat 18.1 g
Fibre 1.3 g
Saturated Fat 1.2 g
Carbohydrates 66.4 g

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