Kalte rote Curry-Suppe

Kalte rote Curry-Suppe

4.1 7 ratings

Prep. 5 min

Total 10 min

4 Portionen

Ingredients

Zucchini
1
rote Paprika entkernt, in Stücken (2 cm)
400 g
Tomaten in Stücken (2 cm)
200 g
rote Chilischote, frisch entkernt, in Stücken, und etwas mehr zum Garnieren
1
Zwiebel halbiert
80 g
Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
20 - 30 g
Zitronengras, frisch in Stücken
1 Stängel
Knoblauchzehen
2
rote Currypaste
15 g
Limettensaft
20 g
Kokosmilch und etwas mehr zum Beträufeln
400 g
Sesamöl, geröstet
20 g
Reisessig
30 g
Sojasauce
30 g
brauner Zucker
10 g
weißer Pfeffer
2 - 3 Prise
Koriander abgezupft, zum Garnieren
Erdnüsse, geröstet, gesalzen zum Garnieren

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Sodium 563 mg

Protein 5 g

Calories 1489 kJ / 356 kcal

Fat 16 g

Fibre 8.1 g

Saturated Fat 10 g

Carbohydrates 48 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Kalte Suppen 10 Recipes
Germany

You might also like...

Show all

Fischeintopf mit Gemüse

40 min

Kartoffel-Senf-Creme-Suppe mit Rosmarin-Hähnchen

45 min

Möhren-Fenchel-Eintopf mit Lachs

30 min

Ayurvedische Tomatensuppe

30 min

Graupensuppe mit Bündnerfleisch

1 h 15 min

Pot au Feu von Edelfischen

45 min

Tofu-Curry mit Gemüse

30 min

Süßkartoffel-Spinat-Eintopf

35 min

Kohlsuppe mit Geflügelbällchen

2 h 30 min

Tomatensuppe mit Salami und Feta

35 min

Spanischer Bohnentopf

1 h 10 min

Grüne Erbsenschaumsuppe mit Lachswürfeln

30 min

Show all