Salat med brune ris

Name: Salat med brune ris
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 7 portioner
Ingredients: 280 gram brune ris; 850 gram vand; 15 gram vegetabilsk olie; ½ tsk salt; 500 gram vand; 680 gram blandede grøntsager; 110 gram cashewnødder, ristet og saltet; 30 gram olivenolie; 15 gram ingefær; tabasco; ½ tsk salt; 30 gram soyasauce; 55 gram citronsaft; 100 gram tun, dåse, i olie eller vand; 2 kviste dild, frisk; 4 kviste persille, frisk; 4 kviste koriander, frisk; sort peber, stødt

(No ratings)

Difficulty easy

Preparation time 15 min

Total time 1h 40 min

Serving size 7 portioner

Ingredients

280 gram brune ris
850 gram vand plus ekstra til at lægge i blød
15 gram vegetabilsk olie
½ tsk salt

500 gram vand
680 gram blandede grøntsager (f.eks. gulerod, peberfrugt, ærter, bønner) i mundrette stykker
or 680 gram blandet grøntsager, frosne
110 gram cashewnødder, ristet og saltet
or 110 gram mandler, ristede og usaltede
30 gram olivenolie
15 gram ingefær, efter smag
tabasco, efter smag
½ tsk salt, efter smag, plus ekstra til sæson
30 gram soyasauce
55 gram citronsaft, efter smag
100 gram tun, dåse, i olie eller vand, drænet
2 kviste dild, frisk
4 kviste persille, frisk, kun blade
4 kviste koriander, frisk, kun efterlader
sort peber, stødt, til sæson

Nutrition: per 1 portion
Calories: 1636 kJ / 391 kcal
Protein: 13 g
Carbohydrates: 51 g
Fat: 16 g
Saturated Fat: 3 g
Fibre: 7 g
Sodium: 695 mg