Rozgrzewająca zupa z kurczakiem i kaszą bulgur

Name: Rozgrzewająca zupa z kurczakiem i kaszą bulgur
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 2 porcje
Ingredients: 150 g filetów z piersi kurczaka, bez skóry; 25 g sosu sojowego; ¼ - ½ czerwona papryczka chili, świeża; 1 - 2 ząbki czosnku; 50 g marchewki; 25 g jabłka; ½ łyżeczka kolendry, mielonej; 15 g oleju sezamowego; 550 g wody; 10 g koncentratu pomidorowego; ¾ łyżeczki koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM; 50 g pieczarek; 50 g różyczek brokułu; 35 g kaszy bulgur; liście kolendry, świeże

4.9 10 rating

Prep. 20 min

Total 1 h 15 min

2 porcje

Ingredients

150 g filetów z piersi kurczaka, bez skóry pokrojonych w 0,5 cm paski
25 g sosu sojowego
¼ - ½ czerwona papryczka chili, świeża bez gniazd nasiennych, pokrojona na kawałki (patrz wskazówka)
1 - 2 ząbki czosnku
50 g marchewki pokrojonej na kawałki
25 g jabłka bez gniazd nasiennych, pokrojonego na kawałki
½ łyżeczka kolendry, mielonej
15 g oleju sezamowego
550 g wody
10 g koncentratu pomidorowego
¾ łyżeczki koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM

¾ kostki bulionu drobiowego (na 0,5 l), pokruszonej
¼ łyżeczki soli (optional)
50 g pieczarek pokrojonych w ćwiartki
50 g różyczek brokułu pokrojonych na 2-3 cm kawałki
¼ - ½ łyżki sosu sambal oelek (optional)

¼ - ½ łyżki sosu sriracha
35 g kaszy bulgur drobnoziarnistej, o czasie gotowania 8-10 min
liście kolendry, świeże do dekoracji