Risotto zucchine e menta

Risotto zucchine e menta

3.8 6 rating

Prep. 10 min

Total 40 min

6 porzioni

Ingredients

90 g di cipolla a pezzi
40 g di olio extravergine di oliva
480 g di riso Carnaroli
150 g di vino bianco
1000 g di brodo vegetale caldo
1 ½ cucchiaino di sale
600 g di zucchine a dadini
150 g di formaggio fresco spalmabile
30 foglioline di menta fresca

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 9 g

Calories 187 kJ / 448 kcal

Fat 15.7 g

Fibre 2.2 g

Saturated Fat 22.5 g

Carbohydrates 66.6 g

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