Κέικ ombre με λεμόνι και elderflower
TM6 TM5 TM31

Κέικ ombre με λεμόνι και elderflower

(No ratings)

Ingredients

Παντεσπάνια (απαλό κίτρινο)

  • βούτυρο, ανάλατο, για το βουτύρωμα
  • ½ λεμόνι, μόνο τη φλούδα, χωρίς το λευκό μέρος
  • 200 γρ. ψιλή ζάχαρη (κάστερ)
  • 4 αυγά
  • 3 κ.σ. σιρόπι elderflower (άνθη ζαμπούκου)
  • 225 γρ. αλεύρι self-raising
  • 3 πρέζες αλεσμένo κουρκουμά ή κιτρινόριζα (turmeric)

Παντεσπάνια (πιο σκούρο κίτρινο)

  • βούτυρο, ανάλατο, για το βουτύρωμα
  • ½ λεμόνι, μόνο τη φλούδα, χωρίς το λευκό μέρος
  • 200 γρ. ψιλή ζάχαρη (κάστερ)
  • 4 αυγά
  • 3 κ.σ. σιρόπι elderflower (άνθη ζαμπούκου)
  • 225 γρ. αλεύρι self-raising
  • 2 κ.γλ. αλεσμένo κουρκουμά ή κιτρινόριζα (turmeric)

Γέμιση βουτυρόκρεμας με λεμόνι

  • 40 γρ. χυμό λεμονιού (περίπου 1 λεμόνι)
  • 70 γρ. ψιλή ζάχαρη (κάστερ)
  • 80 γρ. βούτυρο, ανάλατο
  • 2 αυγά

Γλάσο βουτύρου

  • 500 γρ. βούτυρο, ανάλατο, μαλακό
  • 700 γρ. ζάχαρη άχνη
  • 1 κ.σ. κρέμα γάλακτος, 35% λιπαρά
  • 2 κ.γλ. σιρόπι elderflower (άνθη ζαμπούκου)
  • 1 ¼ κ.γλ. αλεσμένo κουρκουμά ή κιτρινόριζα (turmeric)

Nutrition
per 1 μερίδα
Calories
2522 kJ / 600.5 kcal
Protein
5.6 g
Carbohydrates
63 g
Fat
37.8 g
Saturated Fat
23.9 g
Fibre
0.8 g
Sodium
327.3 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all