Κέικ καρότου
TM31 TM5

Κέικ καρότου

5.0 (28 ratings)

Ingredients

Κέικ

  • λίγο ηλιανθέλαιο, για το λάδωμα
  • λίγο αλεύρι φαρίνα, για το αλεύρωμα
  • 300 γρ. καρότα, καθαρισμένα, κομμένα στα τέσσερα
  • 200 γρ. φέτες ανανά, από κονσέρβα, σε χυμό, σε χυμό
  • 150 γρ. ζάχαρη
  • 150 γρ. ξανθή ζάχαρη
  • 4 αυγά
  • 50 γρ. καρύδια
  • 150 γρ. αλεύρι χωριάτικο
  • 2 κοφτά κ.γλ. κανέλα, αλεσμένη
  • 2 κοφτά κ.γλ. μαγειρική σόδα
  • ½ κ.γλ. αλάτι

Γλάσο

  • 150 γρ. ζάχαρη
  • 60 γρ. βούτυρο, ανάλατο
  • 200 γρ. τυρί κρέμα
  • 2 κ.σ. γάλα
  • 1 κ.γλ. σπιτική ζάχαρη βανίλιας
    or 1 φακελάκι ζάχαρη βανίλιας

Nutrition
per 1 κομμάτι
Calories
1783 kJ / 427 kcal
Protein
5 g
Carbohydrates
49 g
Fat
24 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all