![Κέικ με καρότο και αμύγδαλο (χωρίς γλουτένη) Κέικ με καρότο και αμύγδαλο (χωρίς γλουτένη)](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/0FF0CABF-6F51-49E2-9786-2633C6877176/Derivates/0B6DB781-727D-402C-8B04-11BBD4E57199.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Kέικ με καρότο και αμύγδαλο
- λάδι από κουκούτσια σταφυλιού, για το λάδωμα
- 220 γρ. αμύγδαλα, ασπρισμένα
- 300 γρ. καρότα, σε κομμάτια
- 1 κ.γλ. εκχύλισμα βανίλιας, φυσικό
- 3 αυγά
- 150 γρ. ξανθή ζάχαρη
- 2 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ χωρίς γλουτένη
- 2 κ.γλ. κανέλα, αλεσμένη
- 2 κ.γλ. τζίντζερ, αποξηραμένο, αλεσμένο
- 1 πρέζα αλάτι
Γλάσο
- 120 γρ. ακατέργαστη ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο
- ½ πορτοκάλι, μόνο τη φλούδα, χωρίς το λευκό μέρος
- 90 γρ. βούτυρο, ανάλατο
- 125 γρ. τυρί κρέμα
Γαρνίρισμα
- 1 κ.σ. καρύδια, χωρίς κέλυφος
- 1 κ.σ. φιστίκια Αιγίνης, χωρίς κέλυφος, ανάλατα
- αμύγδαλα, για το γαρνίρισμα
- φουντούκια, ασπρισμένα, για το γαρνίρισμα
- καρύδια πεκάν, για το γαρνίρισμα
- Nutrition
- per 1 κομμάτι
- Calories
- 1491.1 kJ / 355 kcal
- Protein
- 7.7 g
- Carbohydrates
- 25.3 g
- Fat
- 25 g
- Saturated Fat
- 7.6 g
- Fibre
- 3.4 g
- Sodium
- 162 mg
In Collections
Alternative recipes
Show allΤσουρέκι παραδοσιακό
2h 30min
Tσίζκεϊκ με γεύση μπράουνι σοκολάτας/μέντας
1 Std. 5 Min
Μπισκότα βουτύρου
50 Min
Τάρτα σοκολάτας με φράουλες
3h 45min
Μαλακές μπάρες δημητριακών
1h
Παντεσπάνι
1h 50min
Μπισκότα με κομματάκια σοκολάτας χωρίς γλουτένη
No ratings
Μπράουνις με λευκή σοκολάτα, σμέουρα και φιστίκια Αιγίνης (χωρίς γλουτένη)
1 Std. 15 Min
Παραδοσιακή μηλόπιτα
3h 30min
Μάφινς μπανάνας
45 Min
Κέικ μαύρης σοκολάτας στο φλιτζάνι
20 min
Κέικ καρύδας νηστίσιμο
2 godz. 10 min