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Pappardelle alla papalina

Pappardelle alla papalina
4.6 34 ratings
Prep. 10 min
Total 30 min
4 porzioni
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Ingredients

  • 60 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (3 cm)
  • 30 g di scalogno a pezzi
  • 15 g di olio extravergine di oliva
  • 20 g di burro
  • 120 g di prosciutto crudo a listarelle
  • 1 uovo
  • 3 tuorli
  • 3 pizzichi di pepe nero macinato
  • 1 pizzico di sale
  • 320 g di pasta secca, tipo pappardelle
  • 70 g di panna da cucina

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 1137.1 mg
Protein 26.5 g
Calories 2598.3 kJ / 621 kcal
Fat 30.2 g
Fibre 2.6 g
Saturated Fat 12.7 g
Carbohydrates 64.9 g

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