Fajitas de frango com cogumelos - TM5
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Fajitas de frango com cogumelos - TM5

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Ingredients

Fajitas de frango e cogumelos

  • 200 g cogumelos Paris inteiros, s/ pé (ver dica)
  • 150 - 200 g cebola roxa cortada ao meio verticalmente
  • 150 - 200 g pimento vermelho cortado em cunhas que caibam no bocal da mandolina Bimby®
  • 150 - 200 g pimento verde cortado em cunhas que caibam no bocal da mandolina Bimby®
  • 150 g pimento amarelo cortado em cunhas que caibam no bocal da mandolina Bimby®
  • 3 dentes de alho
  • 30 g azeite, mais 1 c. de sopa
  • 1 ½ c. chá de paprika fumada
  • ½ c. chá de pimenta preta
  • 1 c. chá de cominhos em pó
  • 1 c. chá de coentros em pó
  • ½ - 1 c. chá de piripíri em pó
  • 2 c. chá de orégãos
  • 1 c. chá de sal
  • 500 g peito de frango s/ pele cortado em tiras finas

Guacamole

  • 50 g cebola
  • ½ malagueta serrana (ver dica)
    or ½ malagueta
  • ¼ - ½ c. chá de sal
  • 10 g azeite
  • 2 c. sopa de coentros, só as folhas
  • 80 g tomate cortado em pedaços
  • 200 g abacate, maduro, cortado em pedaços
  • 3 c. sopa de coentros, só as folhas picadas
  • 6 - 8 tortilhas de milho, quentes
    or 6 - 8 tortilha de trigo, quentes
  • 100 g natas azedas p/ servir
  • 2 - 3 limas

Nutrition
per 1 dose
Calories
2447.7 kJ / 585 kcal
Protein
36.6 g
Carbohydrates
45.2 g
Fat
31.2 g
Saturated Fat
6.9 g
Fibre
12 g
Sodium
917.8 mg

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