![Spargel mit Thunfisch und Zitronen-Vinaigrette Spargel mit Thunfisch und Zitronen-Vinaigrette](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/62a2a7847d2636b4760202b00b36d927/Derivates/b884e0e15c83d21381b705b941787e7817121440.jpg)
Difficulty
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Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1 Zitrone, unbehandelt, abgeschält und ausgepresst
- 60 g Schalotten, halbiert
- 50 g Olivenöl und 2 EL zum Braten
- ½ TL Salz und etwas mehr zum Würzen
- ½ TL Zucker
- 500 g Wasser
- 6 Eier
- 1000 g Spargel, weiß, geschält, in Stücken (4 cm)
- 100 g getrocknete Tomaten, in Öl
- 100 g Oliven, schwarz, entsteint
- 3 Stängel Basilikum
- 800 g Thunfisch, frisch, in 4 Steaks
- Pfeffer zum Würzen
- 40 g Radieschen, gehobelt
- 10 - 20 g Kapernäpfel, eingelegt, abgetropft
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2735 kJ / 654 kcal
- Protein
- 68 g
- Carbohydrates
- 31 g
- Fat
- 31 g
- Saturated Fat
- 6 g
- Fibre
- 10.3 g
- Sodium
- 833 mg
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