Pudin de brioche con pera y crumble de nuez
TM6

Pudin de brioche con pera y crumble de nuez

4.0 (1 rating)

Ingredients

Láminas de pera

  • ½ cucharadita mantequilla, para engrasar
  • 350 g de pera (pelada y sin semillas) en mitades a lo largo

Salsa de caramelo

  • 150 g de azúcar
  • 70 g de mantequilla en trozos
  • 30 g de nata (35% de grasa)
  • 1 cucharadita de zumo de limón

Pudin de pera con crumble de nuez

  • 150 g de nueces peladas
  • 200 g de pan de brioche, en rebanadas
  • 100 g de mantequilla en trozos
  • 130 g de azúcar
  • 1 pellizco de sal
  • 6 huevos
  • 200 g de leche
  • 1 cucharadita de vainilla líquida
  • 30 g de preparado en polvo para flan
  • 120 g de queso ricota

Nutrition
per 1 ración
Calories
2596 kJ / 620 kcal
Protein
12.9 g
Carbohydrates
59 g
Fat
38.9 g
Saturated Fat
16.4 g
Fibre
3.4 g
Sodium
194.8 mg

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