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Pudin de brioche con pera y crumble de nuez

Pudin de brioche con pera y crumble de nuez
4.0 2 ratings
Prep. 20 min
Total 4 h
8 raciones
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Ingredients

Láminas de pera
  • ½ cucharadita mantequilla para engrasar
  • 350 g de pera (pelada y sin semillas) en mitades a lo largo
Salsa de caramelo
  • 150 g de azúcar
  • 70 g de mantequilla en trozos
  • 30 g de nata (35% de grasa)
  • 1 cucharadita de zumo de limón
Pudin de pera con crumble de nuez
  • 150 g de nueces en mitades
  • 200 g de pan de brioche en rebanadas
  • 100 g de mantequilla en trozos
  • 130 g de azúcar
  • 1 pellizco de sal
  • 6 huevos
  • 200 g de leche
  • 1 cucharadita de vainilla líquida
  • 30 g de preparado en polvo para flan
  • 120 g de queso ricota

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 194.8 mg
Protein 12.9 g
Calories 2596 kJ / 620 kcal
Fat 38.9 g
Fibre 3.4 g
Saturated Fat 16.4 g
Carbohydrates 59 g

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