Fougasse de mardi gras

Name: Fougasse de mardi gras
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 8 pièces
Ingredients: 130 g de lait; 120 g de beurre; &frac13; de cube de levure boulangère fraîche; ½ c. à café sucre; 330 g de farine; 1 &frac13; de c. à café de sel; 1 jaune d'œuf; ½ - 1 c. à soupe de graines de cumin

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Prep. 20 min

Total 2 h

8 pièces

Ingredients

130 g de lait
120 g de beurre coupé en morceaux
⅓ de cube de levure boulangère fraîche (env. 15 g) émiettée

⅔ de sachet de levure boulangère sèche, (5 g)
½ c. à café sucre
330 g de farine
1 ⅓ de c. à café de sel
1 jaune d'œuf battu
½ - 1 c. à soupe de graines de cumin (facultatif)