Blanquette de veau

Blanquette de veau

5.0 1 rating

Prep. 25 min

Total 1 h 15 min

2 portions

Ingredients

450 g d'eau
½ brin de thym, frais effeuillé
1 feuille de laurier, sèche
½ bouquet de persil frais effeuillé
½ de c. à café de sel selon les goûts
300 g de viande de veau, sans nerf, sans os coupée en morceaux (2 cm)
¼ de c. à café de poivre, moulu selon les goûts
150 g de carottes coupées en rondelles (5 mm)
100 g de poireaux coupés en rondelles (5 mm)
150 g de champignons de Paris, frais coupés en quatre
10 g de beurre
10 g de farine
¼ de c. à café de sel
¼ de c. à café de poivre, moulu

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 1080.4 mg

Protein 35.3 g

Calories 1270.8 kJ / 303.7 kcal

Fat 8.6 g

Fibre 4.7 g

Saturated Fat 3.9 g

Carbohydrates 22.3 g

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