Risotto alla crema di spinaci

Risotto alla crema di spinaci

4.3 27 rating

Prep. 10 min

Total 40 min

3 porzioni

Ingredients

45 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
30 g di scalogno in quarti
25 g di olio extravergine di oliva
220 g di foglie di spinaci freschi lavate
1 pizzico di sale
240 g di riso Carnaroli (tempo cottura 17 minuti)
40 g di vino bianco
500 g di acqua
¾ di dado per brodo vegetale

1 cucchiaino raso di sale

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 323.3 mg

Protein 13 g

Calories 1899.1 kJ / 453.9 kcal

Fat 12.8 g

Fibre 4.2 g

Saturated Fat 3.9 g

Carbohydrates 68.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Il tuo Cookidoo® 2025 10 Recipes
Italy

Voi...Noi...Bimby® - Marzo 2021 30 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Polpette di lenticchie e carote, con salsa allo yogurt e curry

Polpette di lenticchie e carote, con salsa allo yogurt e curry

1 h 30 min

Vegetable Sticks

Vegetable Sticks

1 h 10 min

Eggah con caponata

Eggah con caponata

50 min

Cipolle ripiene di verdure

Cipolle ripiene di verdure

1 h 20 min

Crêpes radicchio e Taleggio

Crêpes radicchio e Taleggio

2 h

Carciofi romani gratinati

Carciofi romani gratinati

45 min

Stufato di verdure con polenta cremosa

Stufato di verdure con polenta cremosa

50 min

Burger di azuki verdi e pinoli al profumo di basilico

Burger di azuki verdi e pinoli al profumo di basilico

20 min

Crostata di pomodori con pesto

Crostata di pomodori con pesto

1 h 30 min

Pappardelle invernali zucca e funghi

Pappardelle invernali zucca e funghi

45 min

Crostata di castagne, funghi e mirtilli

Crostata di castagne, funghi e mirtilli

1 h 30 min

Torta salata porri e Gruviera

Torta salata porri e Gruviera

1 h 30 min

Show all