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Entomatadas de jamaica

Entomatadas de jamaica
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Prep. 20 min
Total 50 min
6 porciones
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Ingredients

Relleno
  • 1000 g de agua
  • 125 g de flor de jamaica
  • 100 g de cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 20 g de chile serrano
  • 30 g de aceite
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 cucharaditas de azúcar
Salsa
  • 500 g de jitomate
  • 50 g de cebolla
  • 20 g de chile cuaresmeño
  • 1 cucharadita de sal
Enchiladas
  • 200 g de queso panela
  • 6 hojas de lechuga orejona
  • 600 g de agua
  • 18 tortillas de maíz
  • 60 g de aceite
  • 100 g de crema ácida para servir
  • 3 rábanos en rodajas delgadas, para servir

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porción

Protein 11 g
Calories 1915 kJ / 456 kcal
Fat 23 g
Fibre 4 g
Carbohydrates 52 g

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