2-retters kyllingemiddag

Name: 2-retters kyllingemiddag
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 6 portioner
Ingredients: 1 kylling; 1 citron; 2 fed hvidløg; 2 kviste rosmarin, frisk; 4 kviste bredbladet persille, frisk; 1 tsk paprika; 1 spsk havsalt, groft; 2 fed hvidløg; 120 g porrer; 30 g olivenolie; 700 g butternut squash; 950 g vand; 230 g kartofler; 170 g gulerødder; 10 g olivenolie; 300 g skalotteløg; 50 g smør; 2 kviste rosmarin, frisk; 1 - 2 hønsebouillon, terning (til 0,5 l); 120 g rødvin; 250 g vand; 1 tsk majsmel; ½ tsk sort peber, stødt; 100 g broccoli; 100 g grønne bønner, friske

(No ratings)

Difficulty medium

Preparation time 30 min

Total time 2h

Serving size 6 portioner

Ingredients

1 kylling, hel (1,2-1,4 kg)
1 citron, hel, skrællet (gem skallen i strimler)
2 fed hvidløg
2 kviste rosmarin, frisk
4 kviste bredbladet persille, frisk, kun blade
1 tsk paprika
1 spsk havsalt, groft

2 fed hvidløg
120 g porrer, skåret i stykker
30 g olivenolie
700 g butternut squash, skrællet, skåret i stykker (4 cm)
950 g vand
230 g kartofler, skrællet, skåret i stykker (2-3 cm)
170 g gulerødder, skåret i stykker (2-3 cm)

10 g olivenolie
300 g skalotteløg, halverede
50 g smør, i tern
2 kviste rosmarin, frisk, kun blade
1 - 2 hønsebouillon, terning (til 0,5 l), smuldret, efter smag
or 1 - 2 teske med top hønsebouillon, efter smag
120 g rødvin
250 g vand
1 tsk majsmel
½ tsk sort peber, stødt eller efter smag
100 g broccoli, skåret i store buketter
100 g grønne bønner, friske, trimmede

Nutrition: per 1 portion
Calories: 2110 kJ / 502 kcal
Protein: 30 g
Carbohydrates: 22 g
Fat: 29 g
Fibre: 8 g