Kylling enchiladas
TM5 TM6

Kylling enchiladas

4.0 (2 ratings)

Ingredients

Kylling

  • 700 g vand
  • 800 g kyllingebryst, med eller uden skind, uden ben, skåret i strimler (5 cm x 1 cm)
  • havsalt, efter smag
  • sort peber, stødt, efter smag
  • olivenolie, til smøring

Fyld

  • 150 g cheddar, skåret i stykker (2 cm)
  • 100 g mozzarella, drænet, skåret i stykker (2 cm)
  • 50 g forårsløg, skåret i stykker (5 cm)
  • 5 g korianderblade, friske
  • 100 g røde peberfrugter, i kvarte
  • 50 g tomater, i kvarte
  • 50 g rødløg, i kvarte
  • 2 fed hvidløg
  • 1 rød chili, frisk, halveret, uden kerner hvis ønsket
  • 250 g creme fraiche
  • 40 g limesaft
  • 1 tsk røget paprika, stødt
  • 1 tsk chipotle-paste
  • ½ tsk havsalt
  • ¼ tsk sort peber, stødt

Samling

  • 8 tortillaer
  • 400 g hakkede tomater, dåse

Nutrition
per 1 portion
Calories
2188 kJ / 523 kcal
Protein
19.8 g
Carbohydrates
46.3 g
Fat
27.3 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all