Baguette integrale

Baguette integrale

5.0 3 rating

Prep. 15 min

Total 5 h

3 pezzi

Ingredients

1700 g di acqua
10 g di lievito di birra fresco sbriciolato

3 g di lievito di birra disidratato
500 g di farina integrale di tipo manitoba
10 g di sale
olio extravergine di oliva q.b.
30 g di succo di limone, spremuto fresco
100 g di acqua calda (non bollente)

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 pezzo

Sodium 1326.5 mg

Protein 19.9 g

Calories 2352.3 kJ / 562.3 kcal

Fat 6.5 g

Fibre 14 g

Saturated Fat 1.2 g

Carbohydrates 113.1 g

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