Risotto mit Zucchini

Risotto mit Zucchini

4.8 16 rating

Prep. 20 min

Total 50 min

6 Portionen

Ingredients

Parmesan in Stücken
80 g
Knoblauchzehen
1 - 2
Zwiebeln halbiert
100 g
Butter
60 g
Pancetta in Würfeln (5 mm) oder in Streifen (1 cm)
75 g
75 g Speckwürfel
Zucchini klein, in Scheiben (5 mm)
750 g
Risottoreis
380 g
Fleischbrühe, flüssig heiß
1050 g
Salz
¾ TL
Pfeffer
3 Prisen
Petersilie gehackt
1 - 2 EL

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 13 g

Calories 1764 kJ / 422 kcal

Fat 17 g

Fibre 2.5 g

Carbohydrates 52 g

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