Massa à italiana com pesto e tomate-cereja confitado (vegetariana)

Name: Massa à italiana com pesto e tomate-cereja confitado (vegetariana)
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 doses
Ingredients: 120 g queijo parmesão; 200 g tomate-cereja; 30 g pinhão cru; 80 g folhas de manjericão; 120 g azeite; 1 ¼ c. chá de sal; 1200 g água; 320 g massa seca; 200 g queijo mozarela

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Difficulty easy

Preparation time 15 min

Total time 30 min

Serving size 4 doses

Ingredients

120 g queijo parmesão cortado em pedaços
200 g tomate-cereja
30 g pinhão cru, mais q.b. p/ polvilhar
1 dente de alho (optional)
80 g folhas de manjericão
120 g azeite, mais q.b. p/ regar
1 ¼ c. chá de sal, mais q.b. p/ temperar
1200 g água
320 g massa seca (penne, fusilli, etc.)
200 g queijo mozarela cortado em cubos (1-2 cm aprox.)
or 200 g queijo burrata cortado em fatias

Nutrition: per 1 dose
Calories: 3739.1 kJ / 893.7 kcal
Protein: 34.4 g
Carbohydrates: 65.3 g
Fat: 55.2 g
Saturated Fat: 16.3 g
Fibre: 3.8 g
Sodium: 1473.9 mg