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Salade de pâtes au poulet

Salade de pâtes au poulet
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Prep. 25 min
Total 1 h 15 min
6 portions
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Ingredients

  • 40 g d'amandes blanchies
  • 50 g d'oignons de printemps en morceaux
  • 50 g d'huile d'olive
  • 300 g d'escalope de poulet, sans peau en cubes (2 cm)
  • 1200 g d'eau
  • 2 cubes de bouillon de volaille
  • 200 g de pâtes sèches type farfalle
  • 300 g de carottes en tranches (4 mm)
  • 200 g de petits pois surgelés
    200 g de petits pois frais
  • 30 g de vinaigre
  • 5 g zeste de citron râpé
  • 100 g de fromage frais à tartiner
  • ¼ - ½ c. à café de sel
  • ¼ - ½ c. à café de poivre moulu
  • 60 g de feuilles de laitue verte en tranches
  • 60 g de jeunes pousses d'épinards fraîches
  • 20 g d'oignons de printemps en fines lamelles, pour la garniture

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 291.5 mg
Protein 21 g
Calories 1721.5 kJ / 411.5 kcal
Fat 19.6 g
Fibre 5.6 g
Saturated Fat 5.1 g
Carbohydrates 38.3 g

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