Risotto radicchio e pancetta

Risotto radicchio e pancetta

4.5 96 rating

Prep. 15 min

Total 40 min

4 porzioni

Ingredients

1 scalogno a metà
30 g di olio extravergine di oliva
150 g pancetta a cubetti
180 g di radicchio rosso di Verona a listarelle
320 g di riso Carnaroli
50 g di vino bianco
800 g di acqua calda
1 cucchiaino di dado per brodo di carne
½ cucchiaino di sale
pepe nero macinato a piacere
Parmigiano Reggiano grattugiato, a piacere

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 680.9 mg

Protein 11.7 g

Calories 1774 kJ / 424 kcal

Fat 14.4 g

Fibre 2.3 g

Saturated Fat 3.5 g

Carbohydrates 65.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Voi...Noi...Bimby® - Novembre 2022 31 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Maccheroni al forno con sugo e polpettine

Maccheroni al forno con sugo e polpettine

1 h 30 min

Pansoti in salsa di noci

Pansoti in salsa di noci

2 h

Schiaffettoni ripieni

Schiaffettoni ripieni

1 h 30 min

Lasagne pecorino e cavolo nero

Lasagne pecorino e cavolo nero

1 h 40 min

Risotto pollo e piselli

Risotto pollo e piselli

35 min

Gnocchi al cavolo nero e erbette con crema al taleggio

Gnocchi al cavolo nero e erbette con crema al taleggio

1 h 30 min

Risotto rosmarino e speck

Risotto rosmarino e speck

25 min

Pasta al forno con cavolfiori e scamorza

Pasta al forno con cavolfiori e scamorza

1 h 15 min

Spaghetti al pomodoro e funghi

Spaghetti al pomodoro e funghi

25 min

Poké Bowl di tonno

Poké Bowl di tonno

40 min

Trofie pesto di pistacchi e arancia

Trofie pesto di pistacchi e arancia

20 min

Gnocchi di semolino con ragù di verdure

Gnocchi di semolino con ragù di verdure

55 min

Show all