Kabeljau mit Minze und Linsenstampf

Kabeljau mit Minze und Linsenstampf

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Prep. 15 min

Total 45 min

4 Portionen

Ingredients

Kabeljau

Kabeljaufilets, frisch, ohne Haut in 4 Stücken à 150 g
600 g
Knoblauchzehen
2
Olivenöl
25 g
Zitronensaft
40 g
Salz
¼ TL
Chiliflocken
½ TL
Minze abgezupft
3 Stängel

Linsen-Paprika-Stampf und Fertigstellung

rote Linsen
150 g
Paprika, gemischt in Stücken (2-3 cm)
150 g
Minze abgezupft und etwas mehr zum Garnieren
5 g
Wasser
1200 g
Salz
3 TL
Avocado
150 g
Gurke
200 g
Tomaten
200 g
Apfelessig
30 g
30 g Branntweinessig
Petersilie abgezupft
15 g
Zitronensaft
50 g
Cashewkerne, geröstet, ungesalzen
100 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Sodium 2035 mg

Protein 53 g

Calories 2557 kJ / 611 kcal

Fat 27 g

Fibre 11 g

Saturated Fat 4 g

Carbohydrates 45 g

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