Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Para acompañar
- 1 manojo de hojas de cilantro, frescas, lavas y desinfectadas, sin restos de agua
- 200 g de cebolla blanca, en cuartos
Caldo de pescado fresco
- 15 g de aceite
- 100 g de zanahoria, en rodajas
- 100 g de papa, en tiras (3 cm)
- 800 g de agua
- 50 g de cebolla
- 3 dientes de ajo, pelados
- 3 chiles guajillo, sin tallo ni semillas
- 400 g de jitomate, en mitades
- 1 hueso y cabeza de pescado, en trozos, asegurándose que cierre el vaso. (p. ej. bagre, huachinango)
- 1 - 2 chiles chipotles adobados (optional)
-
10
g de epazote o cilantro fresco (1 rama)
or 10 g de perejil fresco (1 rama) - 1 ½ - 2 cditas de sal rosa del himalaya, o al gusto
- 250 g de pulpo cocido, en trozos
- 150 g de aros de calamar crudos
- 300 g de mejillones frescos limpios
- 300 g de almejas
- 2 jaibas
- 2 filetes de huachinango, sin piel, ni huesos, en cubos (5 cm)
- sal y pimienta al gusto
- 150 g de camarones, pelados y limpios
- 150 g de camarones crudos con cáscara, sin venita (ver tip)
- 8 tostadas
- 6 limones verdes, en mitades
- Nutrition
- per 1 porción
- Calories
- 7255.8 kJ / 1734.2 kcal
- Protein
- 298.3 g
- Carbohydrates
- 47.9 g
- Fat
- 32 g
- Saturated Fat
- 9.8 g
- Fibre
- 4.5 g
- Sodium
- 2676.7 mg
In Collections
Alternative recipes
Show allPozole verde con pollo (Black Diamond)
1h 30 min
Pozole de setas
1h
Birria de res estilo Jalisco
1 Std. 45 Min
Pozole negro
1h 15 min
Birria
1h
Sopa de ave
40 Min
Crema de judías blancas y verduras
30 min
Crema de boletus
1h 35 min
Pozole de mariscos
1h 15 min
Crema de calabaza con raviolis
35 Min
Esquites asados de Coyoacán
30 min
Crema de judías verdes
35 Min